Топінамбур, Хмельницька обл.

Топінамбур (земляна груша) - бульбова рослина роду соняшникових. Згідно з легендою, завезений в Париж на початку XVII століття підневільними бразильськими індіанцями з племені тупінамбус (звідси і пішла назва коренеплоду). Топінамбур має безліч цілющих властивостей завдяки своєму унікальному, надзвичайно збалансованому складу. Ще з давніх часів земляна груша славилася як панацея від безлічі недуг. У лікувальних цілях застосовувалися не тільки корінь, а й стебла і листя, які найчастіше використовувалися для приготування різних відварів і настоїв, відмінно допомагали в загоєнні різного роду пошкоджень шкіри, м'язових і кісткових тканин.

Наш топінамбур вирощено на екологічній фермі у с. Жилинці, Хмельницької області, Ярмолинецького району.