Зарегистрироваться
УКР рус
 
Продам / купить
Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг, Львовская обл.
Продам / купить

Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг, Львовская обл.

Регион: вся Украина, Львовская обл.   (Львов)
Архивное объявление
Найти похожие
Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг.
В форме, с использованием трёхэлементной перфорированной вставки, получаем сыр весом от 2-х кг. размером: 198 х 142мм. и высотой от 65 мм..
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пище-вой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и большие отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Комплекта формы : (//agro-ukraine.com)
- основа пластиковая
- крышка пластиковая двухэлементная
- обечайка металлическая
- вкладыш металлический две штуки
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.
Дополнительно
ID объявления: #672101 (добавлено зарегистрированным пользователем)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие свежие объявления
Среди них есть много интересных...
Форма для сыра круглого до 5 кг типа Гауда 4
ru
/ru/
0