Линия позволяет:
- производить электроглушение
птицы;
- производить обескровливание тушки птицы;
- выполнять ошпарку птицы в ванне тепловой обработки;
- производить съем пера;
- производить потрошение птицы;
- выполнять охлаждение птицы до заданной температуры.
(//agro-ukraine.com)
Занимаемая площадь – 55-60 м2;
Потребление электроэнергии – ок. 1 кВт;
Потребление воды – 3м3/час;
-
емкость ванны ошпарки – 0,5 м3;
- емкость ванны охлаждения – 3,5 м3;
Обслуживающий персонал – 6-7 чел;
Производительность – 370 гол/час