Горіх волоський очищений від шкірки, Львівська обл.

Застосовується технологія механічного очищення волоського горіха від шкірки.
(//agro-ukraine.com)
В процесі очищення ми не використовуємо хімічні реактиви ! , бере участь тільки озонована очищена вода і особливий метод обробки горіха. Після зняття шкірки горіх висушується до вмісту вологи 5% і проходить додаткову обробку озоном.

Таким чином, відсутність термічної і хімічної обробки горіхів, дозволяють зберегти всі корисні властивості горіхів, а озонування - прибрати хвороботворні мікроорганізми. Даний горіх можна використовувати як в якості самостійного блюда, так і у вигляді доповнення до сирів, фруктів, салатів, а також використовувати в кондитерських виробах.