Пажитник является незаменимым атрибутом для приготовления блюд восточной кухни.
Растение высотой до 60 см, формирует бобы с горьковато-ароматным семенами, богатым железом, белки, витамины А и С.
Всё растение обладает интенсивным запахом. (//agro-ukraine.com)
Семена пажитника незаменимы для приготовления многих блюд индийской кухни, например, дхала. Перемолотое семя используют в смеси приправ (основной элемент порошка карри) для улучшения качества готовых овощных, мясных, рыбных блюд и риса.
Плоды созревают в конце лета — начале осени.
Высокое содержание витаминов!
Агротехника:
— Норма высева для открытого грунта на 10 м: 50-70 г
— Глубина посева: 1,5-2 см-
— Посев: март-апрель
— Урожай: август-октябрь