Мицелий гриба Вешенка обыкновенная, Миколаївська обл.

Мицелий гриба Вешенка обыкновенная - в пищу потребляются молодые грибы в жареном, вареном, тушеном виде, также их солят, сушат и маринуют. Классическая разновидность рода вешанок. Выращивается на бревнах лиственных пород в домашних условиях и на приусадебных участках. Плодоношение проходит волнами, 3-4 года на мягкой древесине и 5-7 лет на твердой. Урожайность до 7кг в год. Этот гриб снижает уровень холестерина в крови, относится к диетическим низкокалорийным продуктам. Содержит все необходимые организму вещества: белки, жиры, углеводы и витамины.
Шляпка диаметром 5-15см, округлая, воронкообразная, темно-серого цвета. Пластинки: белые, затем желтые, нисходящие по ножке, редкие, толстые, около ножки с перемычками. Мякоть: белая, мягкая, с мучным запахом. Ножка: короткая до 4см длины, около 2см толщины, плотная, к основанию суженная, в основании волосистая, белая.
(//agro-ukraine.com)
Инструкция по выращиванию мицелия гриба Вешенка.
Интенсивный способ выращивания мицелия гриба Вешенка. Для выращивания таким способом понадобится подсолнечниковая солома хорошего качества, которая будет использоваться, как субстрат. Также подойдет и лузга. Субстрат пастеризуют, залив горячей водой и дав ему постоять. Температура воды должна составлять 80-90°С, время выдержки - 3-4 часа если вы используете лузгу, и 7-8 часов - если солому. После выдерживания воду сливают. Мицелией гриба вешенка обыкновенная тщательно перемешивают с полученным субстратом, который предварительно необходимо остудить. Получается компост, который помещают в мешок из полиэтилена и завязывают, а по всей площади мешка делают небольшие надрезы для воздуха.
Примерно через три недели начинается плодоношение, которое идет волнами по 2-3 недели с периодом примерно неделю. Пленку необходимо надрезать в местах, где появляются зачатки грибов.