Арахис бланшированный, Китай, Дніпропетровська обл.

Арахис бланш сырой

Арахис, пожалуй, самый распространенный из всех видов земляных орехов. В действительности его относят к семейству бобовых, ведь сам по себе арахис - это трава. Плод арахиса напоминает по форме шелковичный кокон, под скорлупой которого находится от 1 до 5 ядер (бобов). Эти бобы содержат до 50 % жира, поэтому арахис и причислен к весьма ценным масличным культурам. Родина арахиса - Бразилия, но сейчас его разводят почти во всех странах с жарким климатом.

Купить арахис бланш можно как в Днепре со склада ( самовывоз ), так и получить товар по указанному адресу в Украине ( по предварительной договоренности с поставщиком, возможно увеличение конечной цены из-за включения стоимости логистических услуг ).

По сравнению с другими орехами, арахис очень дешев, и потому его часто подмешивают к ним для снижения цены. Другое название арахиса - обезьяний орех.

Существует несколько видов арахиса.

Ядра китайского арахиса - крупные, с желтовато-розовым покрытием (если нечищенный), узбекского - немного мельче, продолговатее и имеют более яркую красную "одежку". По вкусу, кстати, узбекский слаще. Индийский арахис также будет сладким, но он явно мельче своих собратьев. Аргентинский арахис, как правило, имеет средний размер и приятный уравновешенный вкус.

Любопытные факты

Американцы подсчитали: чтобы сделать 350 г арахисового масла из бобов арахиса,требуется ровно 548 орешков. Каждый день это масло едят 40 млн. жителей США. (//agro-ukraine.com)

Арахибатирофобия - боязнь, что арахисовое масло прилипнет к небу.

Арахисовое масло из бобов арахиса любят использовать при приготовлении пищи подводники, так как оно не чадит даже при высоких температурах.

Химический состав

В бобах арахиса содержится более 35 % белков, около 50 % жиров, а также большая часть необходимых для человека витаминов (A, D, С, E, B1, B2, К, РР, Е, биотин) и микроэлементов (натрий, кальций, магний, железо, цинк), полиненасыщенная лионолевая кислота, растительные жиры. Арахис характеризуется полным отсутствием холестерина. Это очень питательный продукт, калорийность его почти 600 ккал на 100 г.

Лечение заболеваний

Благодаря своим полезным свойствам и высокой питательности пищевую ценность арахиса трудно переоценить.

Большое содержание ненасыщенных жирных кислот в арахисе значительно снижает уровень холестерина в крови. Он прекрасно компенсирует недостаток пищевых волокон. Новейшие исследования показали, что пищевые волокна арахиса помогают предотвратить некоторые формы рака, а регулярное потребление земляного ореха может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Арахис способен компенсировать дефицит белка, поэтому он очень популярен у вегетарианцев.