Порода кур Барбёзьё, является самой крупной, самой сильной из всех французских пород кур. Мясо красного цвета, отличается высокими вкусовыми качествами и является большим деликатесом. (//agro-ukraine.com)
Масса кур Барбёзьё от - 3,5 кг., у петухов Барбёзьё от - 4,5 кг.. Оперение кур Барбёзьё, черного цвета, у петухов с зеленоватым отливом, ноги серого цвета, сережки белого цвета. Очень сильно развит гребень - до 8 см. Яйценоскость - 160-200 яиц в год. Яйцо крупное, до - 90 гр.