FruitSmart 3.3 VP, Львівська обл.

Що таке Система Якості FruitSmartі як вона працює.

Система ЯкостіFruitSmart дозволяє яблукам зберігати їх природній свіжий смак, соковитість та привабливий зовнішній вигляд. Яблучний сектор звернувся до використання Системи Якості FruitSmart як до найбільш важливого інструменту забезпечення якості фруктів. Це дає можливість організовувати продаж послідовно, відповідно якості та з додатковою впевненістю. Споживач відчуває різницю і реагує збільшенням замовлень.

Система Якості FruitSmart це вирішення питання збереження якісних показників свіжих фруктів, відповідно сучасному уявленню щодо практики довгострокового зберігання. Діюча речовина, 1-МСР (1-метилциклопропен), подібна до етилену, який нормально виділяють плоди в природній спосіб, що має вплив на процеси їх дозрівання.

Технологія FruitSmart передбачає вплив на чутливі до дії етилену рецептори плодів і дозволяє локалізувати процеси дозрівання в стані «утримання», шляхом управління внутрішніми та зовнішніми ресурсами етилену. Це запобігає розвитку негативних ефектів, зумовлених впливом етилену, таким чином, що процеси розм’якшення м’якушу та старіння значно уповільнюються. Якість яблук, таким чином, підтримується протягом усього шляху «від лану до столу», включаючи зберігання, транспортування, гуртовий та роздрібний продаж, до безпосереднього використання споживачем.

Система Якості FruitSmart—отримала глобальне визнання, як важливий інструмент методики управління якості.

Переваги для виробників, пакувальків та постачальників
(//agro-ukraine.com)
Використання Системи Якості FruitSmart в звичайних холодильних камерах з нормальною атмосферою, так званих RA (Regular Air) дає можливість:
• Підвищити гнучкість маркетингу що дає нові можливості, навіть при використанні примітивних умов зберігання. Щільність м’якушу оброблених яблук може бути аналогічною тим, що зберігались в Контрольованій Атмосфері (СА) або як її ще називають РГС, навіть протягом шести місяців зберігання, в залежності від сорту та ступеню зрілості.
• Зберегти щільність м’якушу набагато довше також і після зберігання, під час доведення плодів до кінцевого споживача.
• Підтримання передбачуванної якості продукції під час сезону продажу.

Переваги для торгівельних мереж

Тестувалися яблука сортів Елстар та Йонаголд якостіFruitSmart в порівнянні з контрольними зразками аналогічних плодів.
• Двоє з трьох покупців відзначили, що вони віддали б перевагу придбанню яблук, що зберігались з Системою Якості FruitSmart
• 70% покупців віддавало перевагу хрумкості яблук якості FruitSmart • 60% надали превагу соковитості яблук якості FruitSmart які значно відрізнялись за цим параметром від контрольних яблук аналогічного сорту

Це дослідження підтверджує що споживачі купують більше яблук з якістю FruitSmart