Молочная сыворотка сухая, Запорізька обл.

Кондитерская промышленность и хлебобулочная промышленность (придает большую пышность тесту, способствует улучшению вкусовых качеств, идеальному распределение жира в массе);
- цельномолочная продукция, мороженое, кисломолочные продукты, творог, плавленые сыры, сгущенное молоко, масложировая промышленность и производство спредов (способствует улучшению текстуры, вкуса, вязкости, повышению питательной ценности, предотвращению синерезиса, придаёт более кремовую структуру, способствует понижению точки замерзания мороженого);
- мясная промышленность (способствует улучшению консистенции, увеличивает вязкость фарша, предотвращает выделение жира из эмульсии, улучшает цвет готовых мясных изделий);
- пивоваренная промышленность (применяется в качестве активатора ферментов при приготовлении пивного сусла); (//agro-ukraine.com)
- стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки (сывороточные белки сыворотки обладают свойством связывать воду, образуя вязкие растворы);
- спортивное питание (служит источником сывороточных белков для приготовления специального спортивного питания);
- напитки (при приготовлении специальных напитков на основе молочной сыворотки);
- косметическая промышленность;
- корма для с/х животных.