Підвищує стійкість рослин до заморозків, посух, хвороб, комах-шкідників, а також зменшує надходження радіонуклідів в рослини, знижує концентрацію нітратів, підвищує якість товарної продукції й забезпечує їх тривале зберігання. Найбільш вимогливими до споживання калію є картопля, цукровий буряк, ячмінь, соняшник, гречка, просо і деякі види овочів.