Сир твердий Italiamo Provolone valpadana DOP 300г, Львівська обл.

Проволоне (Provolone) - твердий нежирний італійський сир, що виробляється з коров'ячого молока. Смак варіюється в залежності від різновиду: від різкого до дуже м'якого. Текстура - однорідна, злегка шовковиста, з невеликою кількістю очок. Кірка м'яка, золотистого кольору. Родина проволоне - південний італійський регіон Базіліката, де він випускається з кінця XIX століття. Зараз основне виробництво цього виду сиру сконцентровано в північних областях країни (здебільшого в Ломбардії).