Диэлектрики — это вещество, которое не проводит, или плохо проводит электрический ток. Электрические свойства диэлектриков определяются их способностью к поляризации во внешнем электрическом поле. Параметры диэлектриков определяют их механические (упругость, прочность, твердость, вязкость), тепловые (тепловое расширение, теплоемкость, теплопроводность), электрические (электропроводность, поляризация, поглощение энергии, электрическая прочность), магнитные, оптические свойства, а также определяют их электрический, механический, тепловой отклики на воздействие электрического поля, механического напряжения, температуры. К диэлектрикам относятся различные газы, жидкости, например,
масла, стёкла, различные смолы, пластмассы и.т.д.
Удельное сопротивление деионизированной воды (см. также: бидистиллят) — 18 МОм·см.
(//agro-ukraine.com)
К диэлектрикам относят также параэлектрики — нелинейные диэлектрики, не обладающие спонтанной поляризацией, относительная диэлектрическая проницаемость которых уменьшается с ростом температуры (титанаты стронция, калия, кадмия; сегнетоэлектрики выше температуры Кюри).
Ряд диэлектриков проявляют интересные физические свойства. К ним относятся электреты, пьезоэлектрики, пироэлектрики, сегнетоэластики, сегнетоэлектрики, релаксоры и сегнетомагнетики.
"