Сырный продукт – это продукт, который изготавливается по технологии сыра, но вместо сливок (молочного жира) в нем используется растительный жир/белок. И растительного жира может быть более 50%.
В некоторых видах сырного продукта молочный жир не используется вовсе – его полностью заменяют растительным
. Полезность сырного продукта определяется качеством растительного сырья. Ведь и растительный жир может содержать полезные вещества (//agro-ukraine.com)