Сухе знежирене молоко (порошок) отримане висушуванням нормалізованого пастерезованого коров'ячого молока,
По своїм смаковим якостям не уступає звичайному натуральному молоку. Цільне відновлене молоко широко використовуєтья кулінарії, кондитерських та хлібопекарських виробах, а також його можна вживати розчинивши воді та пити як звичайне молоко.
Перевага сухого молока очевидна - для зберігання його якості не потрібні особливі умови.