Тестозакаточная машина для багета И8-ХБФ, Черкаська обл.

Тестозакаточная машина для багета И8-ХБФ
Назначение машины-формовка из пшеничной муки тестовых изделий типа «багет» из расстоянных ранее, округленных заготовок. Благодаря машине увеличивается производительность, уменьшается ручной труд, заготовки выходят все однотипные. Машина устанавливается в составе тестоформовочной линии небольшой производительности на производстве хлебопекарной отрасли. (//agro-ukraine.com)

Принцип работы следующий, через загрузочный бункер переднего ограждения заготовка попадает в зазор между формирующими валками формируя «блин» толщиной 6-14 мм (толщина зависит от массы). Далее он попадает на ленту и поступает под закатывающее приспособление, где мягкая поверхность ленты формирует из блина «сигару», которая выходя из закатывающего приспособления, попадает в зазор между закатывающей и несущей лентой. По направлению движения заготовки зазор уменьшается и зависит от веса заготовки теста, ленты движутся с разной скоростью навстречу друг другу. Вращаясь вокруг своей оси и двигаясь вниз заготовка закатывается. Сформированные заготовки по направляющей поверхности попадают на стол машины.