Сорт овса Мустанг создан в ООО «Луганский Институт Селекции и Технологий» в засушливой зоне восточной части Степи Украины. Создан путём сложной ступенчатой гибридизации с участием нескольких сортов из разных экологических зон с последующим индивидуальным отбором. Разновидность — ауреа. Тип куста — промежуточный. Метелка полусжатая длинной 18-24 см. Боковые ветки идут вверх от стебля под острым углом. Колосковые чешуйки по длине и ширине средние. Колоски в основном двузерные. Зерновка желтовотая, хорошо развитая, с острой верхушкой, средняя. Отсутствует опушение верхнего стеблевого узла. Наличие воскового налёта на нижней цветковой чешуе, опушение основания первого зерна средней степени. Остистость отсутствует или очень слабая. Масса 1000 зерен 28-32 г, пленочность средняя (24-26%). Стебель высотой 90-110 см стебель средней толщины. Опушенность и восковый налет на листьях отсутствует Основа нижней зерновки голая. Содержание белка в зерне 13,5-14,5%. Сорт среднеспелый (вегетационный период 90-97 дней.). Устойчив к пыльной головне, слабо восприимчив к коронарной ржавчине, засухоустойчивость высокая. Стоек к осыпанию. Высота соломины на 5–10 см больше стандартного сорта Улов. Имеет крупное (масса 1000 зёрен36,1–37,5 г), выравненное
зерно, пониженной плёнчатости (24,5–25,6%), с натурой 540–560 г/л, содержание белкав зерне 12,8–13,5%.
Норма высева до 5 млн.шт на 1 га
Урожайность до 70ц/га