Вакуумная установка для грибов KV1 (Poland), Ивано-Франковская обл.

Установка предназначена для структурального пропитывания грибов водой или специально приготовленным раствором с целью их консервации согласно определенным технологическим параметрам.
Установка состоит из следующих рабочих органов:
Вакуумный шкаф
• Ваккумная система (насос с водным резервуаром, блокировочный клапан
манометрическое реле с регулятором)
• Система питания раствором (водяной насос, блокировочный клапан, реле уровня воды)
• Система прижима (прижимная решетка, пневматический сервомотор с клапаном)
• Клапан срыва вакуума
• Система питания и управления (микрокомандо-контролер PLC)
• Сигнализационная система (лампочки)
• Пневматическая система питания и управления
Резервуар с раствором
• Резервуар с ревизионным люком
• Реле макс.уровня воды
• Дозирующий клапан (//agro-ukraine.com)
• Блокировочные клапаны
Площадка для обслуживающего персонала
Резервуар с концентратом (автоматическая система дозировки) – дополнительная опция
Принцип работы:
Грибы (порезанные или целые) в закрытых ящиках с отверстиями вставляются в вакуумный шкаф. Рабочий цикл включается автоматически после закрытия дверей шкафа и нажатия кнопки START. При использовании дисплейного экрана программируется рабочий цикл и технологические рецепты. Процесс пропитывания сырьевого продукта проходит согласно заданным технологическим параметрам. Во время рабочего цикла под воздействием вакуумметрического давления раствор проникает в структуру гриба. После
окончания рабочего процесса раствор перекачивается в резервуар. Во время открытия дверей шкафа, количество воды в резервуаре автоматически восполняется.
Установка изготовлена из:
Конструкция сварена из нержавеющей стали. Елементы имеющие
непосредственный контакт с сырьевым продуктом, изготовлены из материалов
допускающих контакт с пищевыми продуктами. Узлы установки удобны для
санитарной обработки, поверхности гладкие, конструкция изготовлена из
замкнутых и округленной формы профилей. Электрическое управление
находится в герметически замкнутом ящике.

www.orhey.net