Зарегистрироваться
УКР рус
 
 /  Молоко, молочная продукция  /  Сметана  /  ООО "Харьковский молочный завод"...
 /  ... / Сметана
Продам / купить
ООО "Харьковский молочный завод" реализует сметану фасованную, весовую
ООО Харьковский молочный завод реализует сметану фасованную, весовую
Продам / купить

ООО "Харьковский молочный завод" реализует сметану фасованную, весовую

Регион: вся Украина, Харьковская обл.   (Харьков)
Архивное объявление
Найти похожие
Продам, Сметану - кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %. Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению.

В прошлом, до изобретения сепаратора сметану получали довольно просто: с кислого молока снимали («сметали») верхний отстоявшийся слой и выдерживали его в прохладном месте.
(//agro-ukraine.com)
В наше время при промышленном производстве сметаны молоко сначала сепарируют, то есть разделяют на сливки и обезжиренное молоко. Далее сливки подвергаются нормализации — этот процесс обеспечивает нужную жирность сливок.

Для устранения патогенной микрофлоры нормализованные сливки пастеризуют (подвергают нагреванию в пастеризаторах). Далее сливки поступают в ёмкости, в которых происходит внесение закваски.

Сквашивают сливки мезофильными и/или термофильными стрептококками. После того как сливки наберут необходимую кислотность, их охлаждают примерно до 8 °C и оставляют для созревания, которое длится около суток, после чего сливки превращаются в сметану, которая становится густой и приобретает характерный ей специфический вкус.
Дополнительно
ID объявления: #804209 (добавлено зарегистрированным пользователем)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие свежие объявления
Среди них есть много интересных...
ru
/ru/
0