Продам сморчок делікатесний, Запорожская обл.

СМОРЧОК делікатесний (круглий, Morchella deliciosa). Відмінний їстівний гриб, що вимагає недовгого попереднього відварювання, проростає тільки в дикій природі. Використовується для приготування перших і других страв, закусок, начинок, соусів, пюре. Титульний гриб в Великобританії, офіційний гриб штату Міннесота в США. Внесений в реєстр лікарських рослин багатьох країн світу (наприклад в Непалі). Гриб багатий на різні вітаміни та мікроелементи: на 100 г продукту припадає 0,01 мг вітаміну В1, 0,1 мг вітаміну В2, 8 мг вітаміну С і приблизно 0,5 мг вітаміну РР. Також унікальність сморчка полягає в утриманні полисахаридного речовини FD4. Калорійність гриба на 100 грам становить 22,7 Ккл. У зморшках виявлені речовини, які зміцнюють м`язи очей, а також перешкоджають помутніння кришталика. В даний час успішно пройшов випробування вітчизняний препарат «Сморчок», який використовується в боротьбі з катарактою. Аналогічний препарат розроблений і в Казахстані. В новгородських берестяних грамотах вчених-археологів зацікавили сувої, знайдені під церковкою Святого Пантелеймона: на цих грамотах було вказано «план» для монастиря зі збору лікарських грибів (губки і зморшків). Ці грамоти були названі «грибними», в якій надаються рецепти - як і при яких захворюваннях, слід застосовувати лікарські гриби. Зморшки рекомендувалися для лікування зору. Ними лікували короткозорість, вікову далекозорість і катаракти. Етаноловий екстракт зморшків має бактерицидні властивості як щодо грампозитивних, так і грамнегативних бактерій (в першу чергу пригнічує золотистий стафілокок і Micrococcus flavus). Крім цього, для екстракту показані антиоксидантний і протизапальна активності. Ще один спосіб застосування - лікування суглобів (артрити, поліартрити і т. П.) В суміші з лікарськими травами. Для того щоб приготувати настоянку з грибів зморшків, потрібно взяти 100 г свіжого подрібненого зморшків, жменю квіток багна, жменю квіток і трави медунки, жменю квіток верби і кислиці. Все залити 600 мл горілки і додати 1 ст. ложку меду. Настоювати 2 тижні в темному місці. Приймати по 50 мл один раз в день при появі ознак захворювання. Також використовується в народній медицині для лікування легеневих і шлунково-кишкових захворювань, при захворюваннях суглобів, ревматизмі в хворі місця втирали настойку з капелюшків зморшків.
Відвар з зморшків використовується для збудження апетиту, посилення діяльності шлунково-кишкового тракту, а також як тонізуючий, що регулює потік життєвої енергії і комплексно-оздоровчий засіб. Для приготування відвару в 250 мл води 30 хв відварюють 1 ст. л. свіжих або сухих зморшків, настоюють 4 години і проціджують. Приймати по 50 мл 4 рази на день за 10-15 хвилин до їжі. Лабораторні дослідження показали, що полісахариди сморчка їстівного мають протипухлинну (етаноловий екстракт), імуномодулюючу, антивірусну та загальнозміцнюючу активностями. У екстракту плодових тіл відзначені антиоксидантні властивості. (//agro-ukraine.com)
Зі свіжих плодових тіл було виділено імуностимулюючий високомолекулярний галактоманнана полісахарид. Цей полісахарид, який становить 2% сухого ваги плодових тіл, містить 62,9% манози, 20,0% галактози і невелика кількість N-ацетил-глюкозаміну, глюкози і рамнози. Вважається, що він впливає безпосередньо на імунні зони слизової шлунково-кишкового тракту, викликаючи виробництво липополисахаридів в максимальній концентрації.
Завдяки своїм лікувальним властивостям, гриби сморчки в китайській медицині застосовують при розладі шлунку, виділення мокротиння і задишки. (Підвид СМОРЧОК степовий (Мorchella steppicola) внесений до Червоної книги України) тел 0673xxxxxx