Аміачна селітра, або нітрат амонію, NН4NО3 - кристалічна речовина білого кольору, що містить 35% азоту в аммонійній і нітратній формах (обидві форми азоту легко засвоюються рослинами). Гранульовану аміачну селітру застосовують у великих масштабах перед посівом і для всіх видів підгодівлі. У менших масштабах її використовують для виробництва вибухових речовин.