Применение стевии
Благодаря тому, что экстракт растения – стевиозид по сравнению с
сахаром слаще его в 300 раз, он нашел широкое применение в пищевой промышленности. Его используют при производстве леденцов, а также жевательных резинок. Применяется продукт и в приготовлении напитков.
Делают с ним, например, сидр, безалкогольные газированные напитки,
йогурт. Добавляют стевию и в чаи разные. Используют экстракт и в выпечке хлебобулочных изделий, а также в производстве замороженных десертов и мороженого.
(//agro-ukraine.com)
Считается растение и отличным компонентом в производстве жидкостей для полоскания полости рта, зубной пасты.
В японской кухне растение находит применение еще и в соленых блюдах. С ним готовят высушенные морские продукты, маринованные овощи, соевый соус, другие яства.
Конечно же, используется «медовая трава», в основном, как столовый подсластитель. Но благодаря другим полезным качествам, растение используют для профилактики и даже лечения разных недугов.