Шафран хоть и дорогая специя,но очень экономичная в использовании.В 1 грамме
этой специи до 400 жилок,а для приготовления блюда необходимо не более 20 нитей(на 4 порции)
В кулинарии шафран используется для придания тонкого аромата, пряного вкуса и красивого золотистого цвета супам, мясным, рыбным, овощным блюдам и десертам. Шафран можно добавлять в чай,
кофе и безалкогольные напитки для придания им тонизирующих свойств.