Иссоп лекарственный - многолетний полукустарник семейства губоцветных. Иссоп ― неприхотливое, засухоустойчивое, зимостойкое растение, замечательно растущее в средней полосе. Высотой 40-80 см. Растет на одном месте 5-10 лет, Кусты иссопа цветут ежегодно, обильно и длительно, а его цветки очень богаты пыльцой и нектаром в благоприятные годы медопродуктивность достигает 500-800 и более кг / на гектар в сплошном произрастании. Цветет иссоп в июле-сентябре, легко размножается
семенами и вегетативно, черенками, делением куста. Не зря в народе этот прекрасный душистый медонос называют (пчелиная трава). Мед из иссопа причисляется к лучшим видам, поэтому пасечники специально выращиваютдля получения ценного меда, а так-же натирают травой иссопа ульи для привлечения пчел при роении. Об иссопе и его целебных свойствах упоминается во многих древних книгах и медицинских трактатах, например: (...Окропи меня иссопом, и я буду чист...) "БИБЛИЯ" Иссоп применяется в качестве пряности и
лекарственного растения. Траву иссопа применяют в приготовлении вин, ликеров и медицине а также кулинарии, его добавляют в колбасы, овощные супы, к жаренному мясу. Используют при солении огурцов, томатов.
Количество пчелосемей 4-5 на га.