Харчова цінність квасолі становить 309 кілокалорій. За рахунок білків, вітамінів і різних мінералів ця культура є дуже корисною.
Білки, що містяться в квасолі, є легкозасвоюваними (організм людини засвоює від 70 до 80 відсотків). Також
квасоля є сховищем різних мінералів (Са, Fе, До, Сі, Zn, S) і великої кількості вітамінів, які так необхідні людині (А, К, Е, В1, В2, РР, В6, С).
Крім того, вона містить
крохмаль, амінокислоти, вуглеводи, каротин. Таким чином, квасоля рекомендована хворим кишковими інфекціями, ревматизм, а також захворюваннями шкіри і бронхів.
(//agro-ukraine.com)
Крім того, за допомогою квасолі можна зміцнити імунітет, т. к. залізо, що входить до його складу, покращує формування еритроцитів і насичення всього організму киснем.
Користь квасолі не викликає сумніву, але чим
корисна квасоля-
Ця рослина дуже корисна при цукровому діабеті, тобто до його складу входить така амінокислота, як аргінін, яка сприяє зниженню рівня цукру в крові. Аргінін в деякому роді замінює інсулін, оскільки аналогічно впливає на процес обміну речовин в організмі.
Також, завдяки вмісту кальцію та магнію, квасоля дуже корисна для кісток і зубів. А якщо її вживати разом з овочами, які містять велику кількість вітаміну С, можна значно збільшити засвоюваність заліза, що міститься в квасолі.