Крупа гречана швидкорозварювана першого сорту, 1 кг, Киев

Крупа гречана швидкорозварювана першого сорту, 1 кг

Всупереч поширеній думці, гречана крупа - це, насправді, не крупа, а їстівне насіння. У продаж вона надходить у вигляді трикутних зерен або в перемеленому вигляді. Встановлено, що за фізіологічними нормами харчування в рік на душу населення потрібно 7,5 кг гречаної крупи.

Гречану крупу - ядриця і проділ - виробляють із зерна гречки шляхом відділення плодових оболонок. Найчастіше ядриця і проділ випускається з пропареної і просушеної гречки. Ця крупа відрізняється від не пропареної коричневим кольором, приємним ароматом при варінні і значно меншою тривалістю розварювання, за що і названа швидкорозварювальною.

Ядриця являє собою ціле ядро гречки, проділ - ядро, розколоте на частини. Для варіння розсипчастої каші краще використовувати гречану ядрицю. А проділ, вироблений з пропареної гречки, застосовують для приготування в'язких каш, які використовують для дієтичного та дитячого харчування.

Гречана крупа - дивно смачний і корисний продукт, рекомендований дієтологами. Її головною відмінною особливістю вважається знижений, порівняно з іншими крупами, вміст вуглеводів. При цьому вона багата білком, кальцієм, фосфором, йодом, залізом і корисними мікроелементами. Найважливіша властивість білків гречки - їхня гарна розчинність, а такі білки становлять 86% від загальної їх кількості. Гречана крупа досить довго засвоюється організмом і дарує відчуття насичення на кілька годин.

Гречана крупа сприяє нормалізації функцій печінки, кишечника і капілярів. Вона надзвичайно корисна як продукт, що понижує холестерин, завдяки чому високо цінується лікарями і дієтологами по всьому світу.

Страви, в рецептуру яких входить гречана крупа, сприяють зміцненню кровоносних судин, прискорюють процеси регенерації шкіри, допомагають при лікуванні хвороб верхніх дихальних шляхів. Така корисна багатофункціональність гречаної крупи обумовлена її різноманітним хімічним складом.

Для того, щоб готова гречана крупа вийшла смачною і розсипчастою, при її приготуванні слід дотримуватися кількох простих правил. По-перше, гречана крупа і вода повинні братися в співвідношенні один до двох. А по-друге, в процесі варіння ні в якому разі не можна знімати кришку і мішати кашу! (//agro-ukraine.com)

Багато кулінарів радять перед початком варіння обсмажити крупу, так вона стане ароматнішою. Обсмажуйте гречану крупу на сухій сковорідці протягом декількох хвилин, поки вона не набуде золотистий відтінок. Не забувайте постійно помішувати, так як гречана крупа може швидко згоріти.

Якщо ж ви хочете, щоб гречана крупа зберегла всі свої корисні властивості, то просто залийте її на ніч гарячою водою - до ранку смачне і корисне блюдо буде готово.

Страви з гречаної крупи рекомендують при атеросклерозі, гіпертонії, при набряках різного походження. Гречана каша сприяє виведенню з організму шлаків та іонів важких металів.

Характеристики
Производитель Украина
Страна производства Украина
Тип гречневая
Вид гречка пропаренная органическая
Сорт/номер/марка 1-й сорт
Тип выработки сушка
Тип фасовки полиэтиленовая упаковка