Говядина халяль на экспорт, Тернопольская обл.

Наименование
Говядина Denomination
Beef Price, USD Weight, kg
Полутуши/компенсированные четверти Weight of one half-carcasses:
Корова (1 категория) без вырезки Cow (1 category) without tenderloin 2,10 85+
Бык (1 категория ) без вырезки Bull (1 category) without tenderloin 2,35 95+
Молодняк (1 категория ) без вырезки Young Bull (1 category) without tenderloin 2,25 70-95
Высший сорт – 100%- Премиум (с чистой мышечной тканью, без жира, пленок, соединительной ткани и других включений) - жилованное Trimming – 100% - Premium (with lean muscle tissue , without fat , membrane, connective tissue and other impurities) - trimmed 4,10 kg
Первый сорт - 95/5 – (содержание соединительной и жировой ткани к массе мяса, не более, чем - 5 %) - жилованное Trimming - 95/5 (the content of connective and adipose tissue in meat mass is not more than - 5%) - trimmed 3,35 kg
Второй сорт - 80/20 – (содержание соединительной и жировой ткани к массе мяса, не более, чем – 20 %) - жилованное Trimming - 80/20 (the content of connective and adipose tissue in meat mass is not more than - 20%) - trimmed 2,15 kg

Передняя часть говядины б/к Boneless Forequaters 3,35 kg
Задняя часть т/о говядины б/к Boneless Hindquarters 3,75 kg
Задняя часть т/о говядины + голяшка Boneless Hindquarters + Shank 3,65 kg
Внутренняя часть т/о (огузок) Topside 4,00 kg
Наружная часть т/о (подбедерок) Silverside 4,00 kg
Наружная часть т/о без икроножной мышцы Outside 3,85 kg
Двуглавая мышца бедра говядины Outside Flat 3,75 kg
Верхняя часть т/о (кострец) Rump 3,85 kg
Верхняя часть т/о с удаленным хвостом D - Rump 3,90 kg
Боковая часть т/о говядины Thick Flank 3,80 kg
Боковая часть т/о без верхушки (оковалок) Knuckle 3,85 kg
Полусухожильная мышца говядины Eye Round 4,00 kg
Лопаточная часть / Лопатка Blade beef 3,75 kg
Задняя часть говяжьей лопатки Shoulder Clod 3,90 kg
Средняя часть говяжьей лопатки Top Blade 3,50 kg (//agro-ukraine.com)
Шейный отруб бескостный (Шея) Neck Beef 3,55 kg
Подлопаточная часть/Лопаточная часть Chuck and blade 3,65 kg
Подлопаточная часть/Лопаточная часть + рулька Chuck and blade + Shin 3,55 kg
Филей плечевой части говядины Chuck Tender 3,95 kg
Голяшка / Рулька бескостная Shank / Shin boneless 3,00 kg
Голяшка / Рулька на кости Shank / Shin bone 2,15 kg
Спинно-реберная часть говядины (м/м) Spinal part (ribs part beef) 2,35 kg
Вырезка с головой Tenderloin with head 9,05 kg
Вырезка без головы Tenderloin without head 10,05 kg
Спинной отруб говядины бескостный Spencer Roll Beef 4,00 kg
Антрекот из спинной части говядины Cube Roll Beef (Ribeye) 4,65 kg
Поясничный отруб (филей) б/к Striploin Beef 4,90 kg
Поясничный отруб на кости Shortloin Beef 4,25 kg
Пашина с мякотью Flank with pulp 3,20 kg
Икроножная мышца говядины Beef calf muscle 3,55 kg
Подлопаточная часть говядины Chuck Beef 3,55 kg
Рулет из подлопаточной мякоти говядины Chuck Roll 3,70 kg
Подлопаточная часть прямоугольной формы Chuck – Square Cut Beef 3,45 kg
Грудная часть (грудина) Brisket Beef 3,15 kg
Передний край грудины Brisket Point End Beef 3,30 kg
Грудина говядины бескостная средняя часть Brisket Navel End Beef 3,20 kg
Короткий реберный отруб говядины (5 – ребер) Short Ribs Beef 1,85 kg
Спинной отруб на кости с ребрами Rib Set Beef 3,90 kg
Разделка туши говядины для колбасного производства на десять отрубов бескостная – (Бык – Молодняк) Butchering boneless beef in ten parts – (Bull - Young Bull) 3,72 kg
Разделка туши говядины для колбасного производства на десять отрубов бескостная – (Корова) Butchering boneless beef in ten parts – ( Cow) 3,32 kg

Prices FCA HALAL BEEF 10.05.2016