Арбуз "Таврийский" сорт раннеспелый сочный и очень сладкий , от всходов до начала созревания плодов 67-70 дней.
Плоды шарообразной формы, гладенькие, цвет плодов зеленый, рисунок - темно-зеленые полосы. Кора средней толщины (9,0-12,0 мм) редко до 15,0 мм. Мякоть красного цвета, зернистая, сочный, сладкий. Дегустационная оценка 4,7 балла. Масса среднего плода 5-7 кг. Урожайность на суходоле до 35,0 т/га. Транспортабельность хорошая. Плоды содержат 11,4-12,0 % сухих веществ, 9,8-11,5 % сахаров, 9,8 мг % витамина С.
Семена среднего размера (длина 13,0-14,0 мм, ширина 8,0-9,0 мм), светло-коричневого цвета, гладкие. Выход семян составляет 0,5-0,6 %, масса 1000 шт. 66,0-70,0 г.
Сорт занесен в Реестр сортов растений Украины с 2005 года, рекомендованный для выращивания в зонах Степи и Лесостепи.