Универсальная однорамная варочно-коптильная камера марки VOSS (Германия), Черкасская обл.

Универсальная однорамная варочно-коптильная камера марки VOSS (Германия)
Термокамеры VOSS позволяют проводить автоматическую термообработку, т.е. прогрев, сушку, копчение и варку рыбных, мясных и колбасных изделий. Годятся для копчения всех типов изделий: сосисок, колбасных изделий, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д. Термокамеры оснащены программируемым микропроцессорным управлением (99 программ). Также предусмотрена возможность ручного управления. Дисплей информирует обо всех заданных величинах и обо всех текущих показателях. Циркуляционная система обеспечивает равномерное распределение температуры, пара и воздушно-дымовой смеси по всему объему камеры. Необходимый для варки продукта пар образуется при распылении воды над нагревательными элементами. Дым образуется от тления щепы, которая автоматически транспортируется из загрузочной воронки. Поджигание щепы обеспечивается электрическим элементом в автоматическом режиме.
Варианты обогрева термокамеры:
Электрический нагрев
Технические характеристики: Модель термокамеры 1020.2 KWE (однорамная)
Загрузка: стандартная тележка (1000 х 1000 х 1980 мм) 1 тележка
Габаритные размеры камеры (ширина х длина х высота), мм: 1505/ 1155/ 3070
Электрическая мощность: 33 кВт
Мощность циркуляционного вентилятора: 4 кВт
Потребление воды для поддержания необходимой влажности: 50 кг/час
Подключение сжатого воздуха: 4-6 бар (//agro-ukraine.com)
Дымогенератор VOSS: древесный дым – щепа GIGANT I GIGANT II/4
Габаритные размеры (ширина/высота) 350 / 1200 мм
Термокамера изготовлена полностью из нержавеющей стали. Паронепроницаемое сварное исполнение термокамеры с полнопрофильной термоизоляцией. Дверь с двойными стенками и полнопрофильным уплотнением из силикона.
Полностью смонтированные дополнительные и вспомогательные системы, предназначенные для чистки и регуляции влажности в камере, выполненные из нержавеющих гофрированных трубок.
Циркуляционная система обеспечивает равномерное распределение температуры, пара и воздушно-дымовой смеси по всему объему камеры.
Высококачественные дымовые и вытяжные трубы из хромоникелевой стали, оснащенные специальными затворами.
Дымогенератор VOSS: древесный дым – щепа. Соединительный трубопровод для установки дымогенератора сбоку или сзади камеры.
Также мы предлагаем мясоперерабатывающее оборудование (куттеры, волчки, фаршемешалки, шприцы, клипсаторы, инъекторы, мясомассажеры, блокорезки, термокамеры, льдогенераторы, камеры шоковой заморозки, шпигорезки, шкуросъемные машины, пресса механической обвалки мяса, сепараторы для мяса) и занимаемся производством ножей для куттеров, игл для инъекторов и других запасных частей, монтажом и пуско-наладкой оборудования, гарантийным и сервисным обслуживанием.

тел.: (067)483-13-11 Александр
E-mail: alexandr_manager@mail.ru