Посівний матеріал: Амарант, сорт "Ультра", Киев

Сорт „Ультра” створено шляхом обробки насіння сорту Білонасінний НЕС в концентрації 0,012%.
Занесено до Реєстру сортів рослин України у 1998 р. Оригінатор - ХНАУ ім. В.В. Докучаєва
Стебло міцне, прямостояче, висотою до 105 - 130 см, неправильно заокруглене. Листя зелене, опушення відсутнє. Суцвіття – напівстисла компактна волоть, світло-зелена, при дозріванні жовтого забарвлення. Насіння округло - овальної форми, білого кольору. Маса 1000 насінин - 0,5 -0,8 грама. (//agro-ukraine.com)
Сорт стійкий до вилягання і обсипання. Ранньостиглий. Вегетаційний період амаранту „Ультра” становить 87 - 93 дні.
Урожайність насіння – 14 ц/га. Вміст олії в насінні до 5%. В олії міститься сквалену 11,25%, токоферолів - 0,28%.
Амарант „Ультра” - культура ярого типу і після збирання урожаю падалиця весною не проростає.
Амарант „Ультра” - єдиний у світовій практиці сорт, біохімічні показники якого відповідають вимогам фармацевтичної промисловості. Продукти переробки зерна (олія, борошно, крохмаль, лізин) дуже ціняться у фармацевтиці, лікувально-профілактичному, дієтичному харчуванні, косметології, кормовиробництві.