Ядро конопли – это не что иное, как семена конопли, прошедшие процесс очистки. Ядра неоднородные по цвету, имеют все оттенки серо-коричневого, от светлого к более тёмному. По вкусу ядро конопли очень похоже на семена, но имеет более интенсивный аромат орехов и очень вкусный и полезный продукт. При правильном хранении – в сухом, защищённом от попадания прямых солнечных лучей помещении при комнатной температуре – продукт сохраняет свои полезные свойства в течение полугода Их можно есть в сыром виде, а можно добавлять в другие блюда: смузи, салаты, выпечку, супы и т.д. Семена конопли — это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Каждое семя состоит примерно из 44% высококачественных растительных жиров, из 33% полезного растительного белка и 12% клетчатки и углеводов.Ядра семян конопли не только безопасны, но по своему составу чаще всего попадают в раздел Суперфудов. Суперфуды – это пища растительного происхождения с повышенным содержанием полезных для человека веществ и элементов.
Что же делает ядра семян конопли супер едой?
Содержание белка. На 100 г продукта – 35-40 г. растительного белка. Глобулярные белки - эдестин (65-67%) и альбумин(33-35%) отлично усваиваются, отвечают за образование энзимов в плазме крови и формирование антител, альбумин связывает и переносит с кровью витамины, гормоны, микроэлементы – отсюда помощь в усилении иммунитета, гармонизация обмена веществ и гормонального баланса.