Люцерна — бобовая культура, одна из самых ценных кормовых трав.
Семена люцерны имеют наибольший спрос среди многолетних кормовых культур. Ценность культуры объясняется богатым химическим составом и высокой урожайностью.
Большое количество белка с незаменимыми аминокислотами позволяет использовать растение в различных вариантах.
С люцерны заготавливают: зеленый корм, сено, сенаж, силос, белково-витаминную муку. Белка содержится втрое больше чем у представителей зерновых растений.