Миндальное сухое молоко веганское, Киев

Миндальное сухое молоко

• Состав и рекомендации по изготовлению жидкого молока из сухого

Состав: 80% миндаля, 10% мальтодекстрина, 5% горохового белка, 3% натурального миндального масла, 2% натурального ароматизатора.
Рекомендации по изготовлению жидкого миндального молока: для приготовления одной порции (200 мл.), возьмите 20 – 30 грамм сухого миндального молока, залейте теплой водой не более 40℃, тщательно перемешивайте в течении одной минуты. Желательно дать молоку отстояться в течении 10 – 15 минут.
Страна происхождения: Китай.

• Выгодность использования сухого молока в производстве

В Украине представлена широкая линейка жидкого растительного молока в том числе миндального. В основном для его изготовления используют сухое миндальное молоко.
С каждым годом потребительский спрос растет, при этом растет спрос не только на растительное молоко, но и на продукты, которые сделаны на основе растительных видов молока.
В наше время производства чаще отдают предпочтение именно сухому миндальному молоку, поскольку оно имеет множество плюсов:
- Большая насыщенность (сухое молоко на 80% состоит из миндальных орехов. При этом жидкое миндальное молоко мировых брендов содержит всего лишь 2-4 % миндаля.
- Не содержит лишних компонентов (рецептура которая идеально подчеркивает вкусовые качества молока)
- Натуральный состав (не содержит химических ароматизаторов и добавок)
- Длительный срок годности (срок годности сухого миндального молока 24 месяца, для его хранения не требуется много места, а также особые температурные режимы) (//agro-ukraine.com)
- Удобно и выгодно использовать в производстве (поскольку именно сухое молоко можно добавить в нужной пропорции для выведения необходимых вкусовых качеств и оптимального состава. С 1 килограмма миндального сухого молока получается до 10 литров жидкого, поэтому оно намного дешевле и практичнее)

• Где применяется сухое миндальное молоко

Миндальное сухое молоко используют для приготовления жидких миндальных напитков и молока, кондитерских кремов, шоколада, печенья, рахат-лукума, кексов, круассанов, эклеров, тортов, конфет, йогуртов, сгущенки, энергетических сладких батончиков, сухих завтраков, протеинов, кофейных напитков, мороженого и многого другого.

• Практика использования растительного молока в других странах

Потребление растительного молока стремительно растет вверх во всем мире на 9% ежегодно. При этом люди предпочитают растительное молоко, поскольку оно по питательности не уступает коровьему, при этом не содержит холестерин и лактозу. А также при производстве растительного молока в атмосферу поступает намного меньше парниковых газов.
Лидерами по потреблению миндального молока считается США, Франция и Великобритания. При этом миндальное молоко является мировым лидером среди всех растительных видов молока, на него приходится около 63% мирового рынка, среднегодовая мировая выручка с продажи миндального молока составляет порядка 1,4 млрд. долларов США.
Рынок растительного молока развивается, поэтому мировые лидеры по производству молочных и других продуктов, расширяют свой ассортимент, добавляя в него растительные напитки и молоко. К примеру французская компания DANONE, которая выпускает всем известную в Украине и странах СНГ линейку растительного молока Alpro или Coca-Cola, выпустившая серию растительных напитков под названием AdeZ, эти напитки набирают большую популярность в Европе.
Практически в каждой кофейне США и Европы можно встретить такой напиток как миндальный латте, причем большинство кофеен использует именно сухое миндальное молоко, поскольку оно более практичное в использовании. Также на его основе часто делают популярный чай матча.
Частные кондитерские Франции, добавляют сухое миндальное молоко в качестве ингредиента для приготовления кремов, которые потом служат начинкой для круассанов, эклеров, тортов и других сладостей.

Наша компания "Вега Эра" реализует оптом сухое растительное молоко разных видов. Свяжитесь с нами для получения более подробной информации.

(*минимальный оптовый заказ от 25 кг. Цены зависят от объема закупки)