Сушеная петрушка прекрасно заменяет свежую в супах, тушеных, мясных и овощных блюдах, рагу, является составной частью приправы для рыбы и грибов. Даже в салатах сушеная петрушка не потеряется, раскроет свой аромат и придаст пикантность и витамины зимним овощам.