Рисовую бумагу готовят из риса, воды и соли.
Рисовая бумага, в основном, состоит из углеводов. Кроме них она включает фосфор и витамин B6
Главное назначение рисовой бумаги – быть оберткой для так называемых спринг-роллов, или весенних роллов. Во вьетнамской кухне их называют нэмами. Начинки могут быть самыми разнообразными – мясными, рыбными, овощными, грибными, сырными, из морепродуктов,
фруктов и пр. Китайская традиция предусматривает использование не менее пяти специй. Кроме того, в начинку можно добавлять соевый, устричный, рыбный
соусы,
сок лимона, вино. Готовые роллы можно дополнительно обжарить, что сделает бумагу хрустящей.
(//agro-ukraine.com)
Перед приготовлением роллов рисовую бумагу размягчают, следуя инструкциям на упаковке. Как правило, для этого ее нужно опустить на несколько секунд в теплую воду.
Вес упаковки 375 гр.