Свекла Борщевая - урожайный среднеранний сорт, созревание корнеплодов 100-130 дней. Корнеплод шаровидный, легко вырывается из почвы, масса 210-310 г. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, сочная, нежная, сладкая. Отличные вкусовые качества. Урожайность 4,5-4,9 кг/м². Сорт устойчивый к болезням. Хорошо сохраняется зимой. Используют в домашней кулинарии.