Зарегистрироваться
УКР рус
 
Продам / купить
Аскорбиновая кислота, Киев
Аскорбиновая кислота
Продам / купить

Аскорбиновая кислота, Киев

Регион: вся Украина, Киев   (Киев)
Архивное объявление
Найти похожие
30 грн./100 г
Аскорбиновая кислота прерывает реакции самоокисления в компонентах пищевых изделий, предотвращая снижение органолептических характеристик продуктов.
Аскорбиновая кислота увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз. Она замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков, предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняя в них витамины. Аскорбиновая кислота позволяет на треть снизить количество нитритов и нитратов, необходимых в мясных изделиях. Она обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование метмиоглобина на поверхности мяса.

Аскорбиновую кислоту вносят в количестве 0, 05% (50 г на 100 кг) к массе сырья (//agro-ukraine.com)

на последней стадии обработки фаршевой эмульсии – в конце куттерования или перемешивания, или в массажер, равномерно распределяя добавку по поверхности.

Хранить аскорбиновую кислоту необходимо в сухих прохладных, защищенных от света помещениях.
Более подробно о товарах и услугах нашей компании здесь: http://kolbasimsami.etov.ua/
Дополнительно
ID объявления: #1060700 (добавлено зарегистрированным пользователем)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие свежие объявления
Среди них есть много интересных...
ru
/ru/
0