Капуста - это зеленый овощ семейства Красс, научное название которого - Brassica oleracea L. У него толстые слои листьев, которые плотно скручиваются. Наружные листья свежей капусты темно-зеленые, а внутренние белые.
(//agro-ukraine.com)
По мнению экспертов по питанию, каждые 100 г свежей капусты содержат 5,6 г углеводов, 3,6 г сахара, 2,3 г клетчатки, 1,4 г белка, 32 мг витамина С и т. Д. Зимой свежая
капуста является очень
популярным овощем. В восточной медицине его используют не только для приготовления блюд, но и для приготовления лекарств.
Свежая капуста - основная культура зимне-весеннего урожая в северных провинциях Вьетнама. А именно, Хайзыонг и Хунг Йен - две провинции, которые производят самый большой объем капусты. Более того, Хайфон и Лам Донг с годами вносят все большие суммы.