Вегетаційний період складає 69-97 днів. Висота рослини – 60-65 см. Має підвищений коефіцієнт кущіння. Квенч гарно реагує на ранньовесняне припосівне удобрення, а подовжений вегетаційний період дає можливість у повній мірі засвоїти поживні речовини. Пивоварений тип сорту.
Стійкість сорту Квенч до хвороб та стресових факторів
Стійкість до вилягання - 9 балів
Стійкість до осипання – 9 балів
Стійкість до чорної сажки – 8 балів
Стійкість до летючої сажки – 8 балів
Стійкість до смужкового гельмінтозу – 8 балів
Стійкість до несправжньої борошнистої роси – 9 балів (//agro-ukraine.com)
Стійкість до плямистості листя – 8 балів
Стійкість до бурої іржі – 4 бали
Стійкість до гельмінтоспоріозу – 8 балів
Стійкість до ринхоспоріозу – 8 балів
Стійкість до фузаріозу – 8 балів
Стійкість до кореневих гнилей - 4 бали