Натамицин, Киев

Пищевая добавка Е235, или натамицин, или пимарицин - штамм, который получается искусственным путем ферментации бактериями Streptomyces natalensis. Консервант Е-235 малорастворим в воде и в спирте, даже при малой концентрации достаточно эффективен. По природе происхождения натамицин - это естественный противогрибковый консервант Е235, широко используемый в пищевой промышленности.
Консервант Е235 уже многие десятилетия используется в пищевой промышленности, для предотвращения развития грибков в мясе, молочных продуктах, кондитерских изделиях.