Прима Донна Maturo - один из самых лучших сортов сыра. Пикантный сырный вкус немного напоминает Пармезан. Обладает твёрдой консистенцией. Хорошо сочетается с красным вином. Его используют для изготовления блюд из морепродуктов. Получил "Gold Medal" на конкурсе «Gold Cheese Awards» в 2013г.