Кукурузный зародыш, Черкасская обл.

Побочный продукт полученный при переработке кукурузы.

На кукурузный зародыш, составляющий 8-14% массы кукурузного зерна, приходится 84-86% жира, содержащегося в кукурузе.

Область применения зародыша:
(//agro-ukraine.com)
- для производства кукурузного масла, глютена, а также как высококалорийная составляющая комбинированных кормов.

Кукурузный зародыш содержит около 18% белков, 8% крахмала, 10% сахара, 10% минеральных веществ. В кукурузных зародышах сконцентрировано более 80% жира, содержащегося в кукурузном зерне, около 20% белков и около 74% минеральных веществ.

В состав жира зародыша входят ненасыщенные жирные кислоты (линолевая 56%, олеиновая 30%, линоленовая 0,7%) и 14% насыщенных. Белковая часть зародыша содержит порядка 37% глобулинов, 51% глютелина, 5% зеина и 7% нерастворимых жиров. Зародыш содержит большой набор аминокислот и богат витамином Е (токоферолом), бетаситостироном и фитином.

Упаковка - 1 - слойные мешки из полипропиленового материала по 30 кг или насыпью.