Куплю мясо косули / продам мясо косули, Киев

Среди прочих диких животных мясо косули ценится наиболее высоко. Оно очень нежное и легкоусвояемое, в нем содержится менее тугоплавкий жир, чем в мясе марала, лося или оленя. Больше всего ценится мясо, добытое в начале охотничьего периода: накопленные в теле животного за лето полезные вещества не успевают еще израсходоваться.

Мясо старых самцов достаточно жесткое и имеет специфический запах, избавиться от которого можно путем вымачивания и длительного приготовления. Однако при этом большинство биологически активных веществ разрушаются. Мясо телят содержит мало жира, поэтому оно более водянистое, без яркого вкуса. Самыми нежными частями туши считаются седло и окорок, а вырезка косули – одно из самых изысканных блюд из дичи.

Косуля живет среди чистой природы и питается травами, которые растут на чистом воздухе. Поэтому мясо косули полезно и для больных, и для здоровых. Мясо косули очень богато витаминами и микроэлементами.

Тушка косули - 180 грн/кг
- Седло (спинка) косули - 350 грн/кг (//agro-ukraine.com)
- Ошеек на кости / ребра на кости косули - 100 грн/кг
- Лопатка на кости косули - 200 грн/кг
- Окорок на кости косули - 300 грн/кг
- Биток косули - 600 грн/кг
- Окорок без кости косули - 350 грн/кг
- Лопатка без кости косули - 250 грн/кг
- Гуляш косули - 100 грн/кг http://agro-ukraine.com

Косуля, как и любое диетическое мясо, рекомендуется как универсальное средство для больных желудочно-кишечными заболеваниями. Медицине известны антираковые свойства печени косули.