Сухой Сырный продукт Эстамол заменяет Обезжиренный и Твердый Сыр., Сумская обл.

1 кг продукта Эстамол заменяет 2,5 кг Тощака
Основной сферой применения Эстамола является производство плавленых и аналоговых сыров, где он с высокой экономической эффективностью заменяет основной ингредиент - обезжиренный сыр и твердый сыр. Использование Эстамола при производстве плавленых и аналоговых сыров позволяет существенно улучшить качество готовой продукции, сократить расходы на хранение и транспортировку сырья, уменьшить трудоемкость и энергоемкость производства.
Продукт повышает устойчивость к расслоению продукта, повышает плотность продукта, улучшает вкусовые качества продукта, обладает высокими эмульгирующими и стабилизирующими свойствами.